Limousin Rind - aus biologischer Mutterkuhhaltung
Die Tiere leben im Sommer in kleinhen Gruppen auf der Weide. Im Winter werden die Tiere im Laufstall auf Tiefstreu gehalten, wo sie mit Heu und Grassilage aus eigener Erzeugung gefüttert werden.
Es ist das saftige, zarte Fleisch mit einem ausgeswogenen Fleisch-/ Fettverhältnis und dem ausgeprägten Geschmack.